採れたて野菜で根菜パスタ

自宅のすぐ近くに畑があり、そこで採れた野菜をその場で売っているところがあります。
仕事で座りっぱなしのことが多いので、散歩を兼ねて野菜を買いに行きます。
この時期はやはり白菜や大根などがメインです。

採れたて野菜

大きなかぶのように見えるのは大根。聖護院大根といいます。
これもおじさんのところで買ったものです。
にんじんはオマケでいただきました。

で、何を作ったかというと…
根菜ソースのパスタ

根菜ソースのパスタです。
材料は野菜と調味料だけ。

作り方はこちら

スープには聖護院大根の葉を使っています。

寒い時期にはやっぱり根菜がいいのですが、どうしても地味になりがちです。
パスタは子どもも喜んで食べてくれました。

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